Actualmente el proceso de café a sufrido cambios como lo es el volver a la extracción de café a través de herramientas rudimentarias, se a vuelto más un arte que simplemente preparar una bebida y e igual manera a evolucionado usando unevas técnicas más prácticas.
Y es que el mágico grano de café se ha convertido tanto en una necesidad adictiva como en la mejor opción para ofrecer una bienvenida.
Te en listamos algunos de los procesos más accesibles en la actualidad.
Espresso/Expresso/Exprés o solo
El nombre expresso proviene precisamente de las cafeteras expresso para obtenerlo. Se trata de un café negro fuerte logrado a través del agua hirviendo a alta presión que atraviesa los granos de café. Un expresso perfectamente preparado tendrá una crema espesa, marrón dorado (espuma) en la superficie. La clave es el nivel de acidez y este tipo de café suele ser la base para otros como el capuchino, latte, machiato, etc. Cómo tomarlo: Debe tomarse ya sea solo o con una pequeña cucharadita de azúcar. Quererlo «corto» significa que tiene menos agua y el sabor es más intenso, y «largo» por el contrario es que utiliza más agua y no sabe tan fuerte.
Capuchino
Una de las bebidas más populares y que de igual manera que el expresso da como derivado otras bebidas similares como el mocha, que es simplemente adicionar sabores. Distinguida de poseer mitad de expresso y mitad de leche más la espuma generada con la misma presión generada con la maquina de café.
Una bebida más suave pero igualmente provee mucho sabor y muy popular.
Además de brindar la posibilidad de personalizarlo según los gustos de cada persona.
Americano
Consiste en un solo chorrito de expresso añadido a una taza de agua caliente. El nombre se cree que se originó como una pequeña burla a los estadounidenses, que tuvieron que diluir su expresso cuando empezó a ganar popularidad en este lado del charco.
Sin embargo, muchas casas de café lo han perfeccionado, y el resultado se ha convertido en una especie de crema, a base de café expresso.
Una bebida habitual sobre todo para comenzar el día en casa, en las zonas de trabajo y en los restaurantes.
Café Latte
Un café con leche es un solo chorro de café expresso por tres partes de leche caliente. Se puede endulzar el café con leche al gusto y descubrir el maravilloso mundo de rebañar, ya sea con acompañamiento dulce como porciones esponjosas de pastel, melindros, madalenas, y hasta incluso pan fresco que transformará tu café en un desayuno que incluso nuestra abuela aprobaría.
Siendo que la bebida más suave en comparación al capuchino es ideal para disfrutar como una bebida dulce.
Café Aú Lait
Una bebida francesa que bien se conoce como café con leche y es bastante tradicional en los hogares. Es en base de expresso con leche caliente en mayor proporción sin espuma.
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